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El evaporador de doble efecto es un sistema de concentración avanzado y de bajo consumo energético que emplea dos evaporadores conectados en serie. Su principio fundamental consiste en utilizar el vapor secundario generado en el primer efecto como fuente de calor para el segundo, lo que permite un aprovechamiento energético en cascada y mejora significativamente la eficiencia térmica. Este diseño ofrece ventajas notables, como una rápida velocidad de evaporación, un tiempo de calentamiento del material reducido, una alta relación de concentración y un menor consumo energético. Además, presenta una gran adaptabilidad a diversas calidades de agua con bajos requerimientos de alimentación. Si bien el sistema requiere una superficie relativamente mayor y conlleva mayores costes operativos en comparación con las unidades de simple efecto, su excepcional eficiencia energética lo hace ideal para aplicaciones a gran escala. Los parámetros clave de rendimiento incluyen la capacidad de evaporación, la tasa de consumo de vapor, el coeficiente de transferencia de calor, la relación de concentración y el rango de temperatura de funcionamiento. Adecuado para la concentración de aguas residuales industriales, el procesamiento químico y las industrias alimentaria y farmacéutica, el evaporador de doble efecto ofrece un equilibrio óptimo entre rendimiento y economía para necesidades de evaporación de mediana a gran escala.